Задание 31. Кулинарная рубрика. Тема: "Закуски"

Здравствуйте, друзья!

Сегодня у нас стартует новый кулинарный конкурс!

Тема: "Закуски".

Сегодня мы предлагаем приготовить вам холодные и горячие закуски!
И как всегда делимся с вами нашими закусками.

Сегодня делится с вами вкуснятиной буду я, Юлия.
Наверняка в каждой семье хоть раз да пробовали сырный салатик с чесноком. А у многих это блюдо числится в любимых. Сегодня я предлагаю полакомиться "вариацией на тему" - Коралловыми шариками.

Итак, для приготовления закуски нам понадобятся следующие продукты:
майонез;
грецкие орехи;
копченый колбасный сыр;
оливки - самые обычные, без косточек;
крабовые палочки;
чеснок;
укроп и кунжут для украшения.

 

Открываем оливки, сливаем воду и подсушиваем плоды. Орехи чистим и разделяем ядро на 4 части. В каждую оливку вкладываем четвертинку ореха.

Снимаем темную кожуру с копченого сыра и натираем на мелкой терке. Выдавливаем чеснок (количество зависит от вашего вкуса), добавляем майонез и перемешиваем. Должна получится пластичная масса.

 

Крабовые палочки мелко нарезаем.

Фаршированную орехом оливку обволакиваем сырной масой, формируя шарик, обваливаем в крабовых палочках. Наша закуска готова. Приятного аппетита!

Наши ПК:

Ирина Дягилева 

Канапе - быстрая и вкусная закуска.

Больше подходит для белого полусухого вина.

Состав: сыр Дор блю (с голубой плесенью), сладко-кислое яблоко,  
французский багет. шпажки втыкаются в "попку" багета))

Ольга Щекаева 
мини-роллы "Селедка в шубе"

Ингредиенты: запеченные или вареные в кожуре свекла, морковь и картошка, филе слабосоленой сельди, репчатый лук, майонез 100г, желатин 5г. Пищевая пленка.
Способ приготовления:

Желатин нужно замочить в 1/4стак воды. Когда набухнет растворяем его на водяной бане, подмешиваем в майонез.

Овощи натираем на мелкой терке в разные мисочки, в каждую добавляем майонез с желатином.

Расстилаем на столе пищевую пленку и выкладываем слоями овощные массы , каждый слой чуть меньше, чем предыдущий ( у меня последовательность такая: свекла, морковь, картошка)предпоследний - мелко нарезанный репчатый лук, и последним прямо посередине кусочки селедки. Приподнимая пленку с противоположных концов,формируем рулет,сильно не надавливаем.Для жесткости конструкции заворачиваем рулет в пленке ещё и в фольгу и убираем на несколько часов в холодильник. Нарезаем острым ножом на порционные роллы,часть из которых можно обвалять в мелко порезанном зеленом луке.

Ждем ваши  аппетитные блюда до 19 марта!
А 21 марта объявим итоги конкурса.
И разыграем подарок от нашего постоянного спонсора - магазина "Маг Хобби".